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arepArte te espera del 10 al 14 de febrero 2014





 


arepArte es un proyecto de estudiantes de comunicación social de la Universidad Monteávila que muestra de una manera peculiar las distintas versiones que puede tener nuestra arepa.


arepArte relata a través de un ensayo fotográfico  las distintas visiones que poseen siete chef venezolanos:

Helena Ibarra: con su manera de ver la cocina venezolana sorprenderá con un plato lleno de colores y sensualidad.

Nelson Méndez: pionero en integrar alimentos amazónicos a la comida tradicional de nuestro país.

Héctor Romero: mostrará de una manera artística la desconstrucción de la tan popular Reina Pepeada.

Felicia Santana: realzará su sazón familiar con una arepa de chicharrón con sofrito criollo.

Edgar Leal: nos complacráe con su "mini reina pepeada chips", que ha sido reconocida a nivel internacional como un plato de alto gourmet.

Conchita de Simone: nos refleja la esencia de todaslas mujeres venezolanas que desean que la buena alimentación sea un estilo de vida y que cuidándola  las personas sean más conscientes de su entorno.

Carlos García: presentará la arepa sobre una base de piedra, simulando así el budare con el que comúnmente realizamos este pan. 

La cita será en la Universidad Monteávila durante la semana del 10 al 14 de febrero del 2014, abierta al público desde las 10:00 a.m. hasta las 5:00 p.m.

El día 10 de febrero a las 10:00 a.m. se contará con la realización de una  proyección ejecutada por el comunicador social, investigador y cineasta Pedro Bereciartu sobre este icono gastronómico, llamado “Arepa el pan cumanagoto”, filmada en el estado Anzoátegui entre los años 1985 y 1986.

Por otro lado, tendrán la ponencia de la Chef Ilse Parra, quien formó parte de la arepera Caracas Arepa Bar, ubicada en Estados Unidos, donde por más de 10 años alimentó con unas sabrosas arepas a miles de norteamericanos, impulsando nuestro pan como una comida rápida y saludable.

Para finalizar, la antropóloga Ocarina Castillo, nos hablará sobre cómo se ha incrementado la gastronomía venezolana y la importancia que tiene para todos los venezolanos la arepa.


Este proyecto será realizado gracias al apoyo de Sanduchef, Vitecreare.com, GourmetClick.com, Revista Bienmesabe y Tengotiempo.net.


Mayor Información: prensagastronomiauma@gmail.com

Puedes seguirlos en Twitter: @areparte, Instagram areparte y en Facebook: arepArte


No te pierdas "La ruta del Chocolate en Caracas", este sábado 18 de enero

Este sábado 18 de enero,la gente de Kakao recibirán en su tienda del Trasnocho Cultural, ubicada en el Paseo Las Mercedes, a los participantes del segundo Biciturismo temático 'La ruta del Chocolate en Caracas', organizado por Una Sampablera por Caracas y Bici Aventuras Caracas.
María Fernanda Di Giacobbe estará presente y dará un recorrido por la historia del cacao en Venezuela, compartiendo la charla con un rico chocolate caliente y sus deliciosos bombones.

La cita para el Biciturismo es este sábado 18, a las 8:30 am. frente a Gran Café, de Sabana Grande, de allí a la tienda de Kakao.





Pueden seguir a Kakao en las redes sociales:

Twitter: @kakaochocolates

Facebook: kakaovenezuela

Página web: kakaovenezuela.com

Y puedes visitarlos en el Paseo Las Mercedes, Centro Comercial Líder y Millenium Mall.

No te pierdas el festival de Rosca de Reyes del IEPAN

Si aún no han probado las Roscas de Reyes del IEPAN no saben de lo que se pierden.

Aprovechen de probarlas, pues su festival comenzó el 02 de enero y terminará el miércoles 08.

Tendrán 10 tipos de roscas:

 1.-  ROSCÓN DE REYES: la rosca de origen español, de masa esponjosa y dulce, rellena con frutillas importadas y espolvoreada con azúcar glasé. Bolívares. 265,00

 2.-  ROSCA CRIOLLA: de jojoto fresco, rellena con queso blanco criollo, tocineta ahumada  tostada, mojito de cilantro y ají dulce. Bolívares. 270,00

 3.-  ROSCA DEL MERCADO POPULAR DE PARÍS: la reina de las masas francesas aromatizada con tomillo fresco y relleno de queso Emmental y cebollas caramelizadas en mantequilla. Bolívares. 320,00
 4.-  ROSCA NEGRA: brioche de cacao y papelón  con toping de azúcar glasé y relleno de apricot, ciruelas, manzanas, naranja y cidra maceradas en ron y miel. Bolívares 290,00

 5.- ROSCA DORADA: brioche clásica con toping de almendras fileteadas y relleno de chocolate, avellanas tostadas y uvas pasas doradas. Bolívares. 310,00




 6.- ROSCA  ITALIANA: suave y esponjosa con aroma a orégano y relleno de pesto de tomates secos, queso de cabra de Queso Las Cumbres, berenjenas asadas y alcaparritas bebé. Bolívares. 285,00




 7.- ROSCA DE PONCHE CREMA Y PASAS DORADAS: rosca trenzada, suave y esponjosa, elaborada a base de nuestro licor tradicional de navidad y pasitas rubias, con glaseado de ron venezolano. Bolívares  270,00

8.- ROSCA DE NUTELLA: brioche de nutella, rellena de cambures caramelizados con un toque de canela, avellanas tostadas, chocolate dark y más nutellaBolívares. 350,00



9.- ROSCA AZUL: brioche tradicional rellena con trozos de queso azul y dados de tocineta salteada con ajo porro, pimienta cracker y sal gruesa. Bolívares. 280,00

10.- ROSCA ESPAÑOLA: de ajo asado rellena con chorizo frito, queso manchego y pimientos asados. Bolívares. 290,00

Nosotros hemos probado el Roscón de Reyes, la Rosca Negra, la Rosca Dorada, la Rosca de Ponche Crema, la Rosca de Nutella, y podemos decirles que son de-li-cio-sas.

Este año vamos por la Rosca Criolla. Además, no pueden dejar de probar allí los mejores golfeados de Caracas.

Visítalos en la sede del Instituto Europeo del Pan, en Chacao.
Dirección: calle Guaicaipuro, centro comercial metropolitano, local 42, Chacao.
Contacto: teléfonos (0212) 4155333 y 2659306

Pueden seguirlos en Twitter: @IEPANvenezuela 

En Facebook: IEPAN 

Y seguir a Juan Carlos, el panadero de Venezuela en Twitter: @pana_dero 

Y la cuenta de los mas ricos golfeados: @golfeadomeloso 

Los prueban y nos cuentan.