RSS

Receta para hacer Leche Condensada

Esta vez les traigo una receta que hacemos en casa cuando no conseguimos o no tenemos Leche Condensada. Es muy fácil de hacer y muy sabrosa.




Necesitarás:

- 3/4 taza de agua tibia.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de leche en polvo.
- 100 grs. de mantequilla (no margarina) sin sal.

Preparación:

Coloca la mantequilla en el agua tibia hasta que se derrita. Luego, coloca la mezcla en la licuadora y agrega la leche y el azúcar. Bate a velocidad alta hasta que esté boen espesa.
Refrigera en un envase de vidrio.

Rinde bastante y tiene un tiempo aproximado de un mes.

Para hacer un quesillo, necesitarás 1 taza de esta preparación, por ejemplo.

Espero les guste y les ayude en tiempos de escasez.

Venezuela Gastronómica celebrará la 3ra. edición de "Un día de mercado 3"


Del 28 de noviembre al 01 de diciembre en la Terraza del Mercado de Chacao Caracas se deleitará con los sabores y sabores de la cocina venezolana.









En esta oportunidad, será un capítulo de conferencias dedicadas a  profundizar el estudio del rico y variado patrimonio gastronómico venezolano, brindando a demás al colectivo capitalino en general, una feria de gastronomía criolla compuesta por dieciocho (18) quioscos, con propuestas de los miembros de la asociación, amigos y jóvenes cocineros provenientes de diversas regiones del país.

Juan Carlos Bruzual, presidente de Venezuela Gastronómica, cuenta que “uno de los objetivos fundamentales de la asociación, es la difusión de la cultura culinaria venezolana y su transmisión a las nuevas generaciones, por ello, en la tercera edición de "Un día de mercado 3", tendrá un día de feria de comida tradicional regional, llamada “Sopa, seco y postre” en la que estarán presentes 16 jóvenes cocineros de todo el país, traídos por la asociación desde los estados Zulia, Falcón, Lara, Carabobo, Aragua, Táchira, Mérida, Sucre, Nueva Esparta, Guayana, así como también estarán presentes representantes de Caracas y Miranda. Esta feria permitirá dar a conocer en Caracas el valor de la cocina tradicional regional, y la valía que representan los jóvenes cocineros, presentando la trascendencia de su papel en el desarrollo de la cocina venezolana, afirma, acotando finalmente que las jóvenes promesas de la gastronomía nacional, tendrán su protagonismo el día 28 de noviembre, desde las 12 del mediodía hasta las 10 de la noche.








Venezuela Gastronómica los días jueves 28 y viernes 29 también ofrecerá talleres y cursos dedicados al tema de la cocina, la bombonería y la panadería, y tocará temas como la redacción adecuada de recetas y el control de costos de alimentos y bebidas.

Durante todo el evento se disfrutará la presencia de pequeños productores y artesanos gastronómicos. Esta oferta, es parte de lo que el público capitalino disfrutará en UN DÍA DE MERCADO 3, evento que en su tercer año consecutivo, pretende realzar el vital trabajo que se gesta en los fogones regionales y el valor que representa la tradición gastronómica transmitida de generación en generación, de la mano de cultores gastronómicos procedentes de todas partes del país. Del 29  de noviembre al 1 de diciembre la feria, de comida criolla,  estará conformada por los versados cocineros miembros de Venezuela Gastronómica y algunos de los mejores chefs del país, que han sido invitados. El fin de semana del 30 y 1ro de diciembre estará plagado de saberes y sabores con jornadas de ponencias, demostraciones de cocina, conversatorios, degustaciones y catas.






La entrada es LIBRE para los días jueves 28 y viernes 29 de noviembre, y los talleres y cursos del evento tendrán un valor de Bs. 200 c/u.
Para los días sábado 30 y domingo 01, el costo de entrada general es de Bs. 150.






Para más información, escribir al correo www.venezuelagastronomica.net y/o venezuelagastronomica@gmail.com y pueden seguirlos enTwitter: @VzlaGastronomic

VI edición de ExpoGastronomía. Del 12 al 15 de diciembre 2013


Este 12 de diciembre podremos disfrutar de la VI edición de ExpoGastronomía en la Plaza Francia de Altamira.

Estarán allí hasta el 15 de diciembre, desde las 11:00 am hasta las 9:00 pm.




Durante los cuatro días del evento, podremos degustar exquisitos platos típicos de países como Argentina, Colombia, España, Italia, Japón, México, Perú, Turquía y Venezuela; así como comprar y llevar a casa productos emblemáticos y gastronómicos.

Se contará con la participación de diversos expositores, quiénes estarán ofreciendo productos y alimentos artesanales, café y bebidas varias, al igual que servicios de asesoría nutricional, paquetes turísticos, entre otros.

Habrán presentaciones de grupos musicales, que complementarán con su talento la amplia oferta de sabores que harán presencia en el evento.

Ponquecitos de auyama


Para los amantes de la auyama y de los ponquecitos, también llamados cupcakes o muffins, les traemos una receta súper fácil y muy rica.

La receta original es de recipedutchess y decidimos probarla. A pesar de ser sencilla, es muy rica, bien ligera y nos da un ponquecito ideal para cualquier frosting.


Ingredientes:

    1 1/2 taza de harina
    1/2 taza de azúcar
    2 cucharaditas de polvo para hornear
    1/2 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de canela
    1/2 cucharadita de nuez moscada
    1/2 taza de leche
    1/2 taza de auyama o calabaza previamente cocida
    1/2 taza de mantequilla derretida
    1 huevo
    1/2 taza de pasas (opcional. Nosotros no las colocamos)


Preparación:

Mezcla todos los ingredientes hasta que la masa esté abultada. No mezcles en exceso.

Espolvorea una pizca de azúcar en cada ponquecito justo antes de hornear para crear una costra.

Hornea a 300°C (la receta dice 400, pero a nosotros nos quedó bien en 300) durante 18-20 minutos.


El resultado, como les dijimos, es un ponquecito de rico sabor, bien ligero e ideal para cualquier cobertura que quieran agregar.




















¡Que lo disfruten!

III edición del Festival Gourmet Internacional: del 19 al 21 de julio 2013

El Festival Gourmet Internacional celebra su tercera edición, del 19 al 21 de julio 2013 en una nueva sede: el Hotel Tamanaco Intercontinental.

Decenas de empresas estarán en los 5.000 metros de exhibición, con una amena agenda de charlas, demostraciones y degustaciones para todos los gustos. Ponentes nacionales e internacionales del más alto nivel, acompañados de la mejor representación de empresas del área, se sumarán a la vitrina.

Cocineros nacionales e internacionales se apropiarán de un escenario que servirá para promover discursos, interactuar, intercambiar ideas, exponer técnicas y reflexionar.



 Para más información, visiten su página web y redes sociales.

Bagelmen´s. Para los amantes de los bagels

Conseguir Bagels en Caracas es dificil, pero ahora, en el Centro Comercial Líder, ubicado en la Av. Francisco de Miranda, puedes quitarte ese antojo en Bagelmen´s.




Este lugar está ubicado en la feria del centro comercial. Un lugar muy cómodo, pues tiene sus propias mesas, televisión y música. Desde allí puedes ver toda la feria e incluso la terraza con vista hacia el majestuoso Ávila.





En Bagelmen´s puedes probar bagels dulces o salados. Tienen diferentes opciones y combos, ideal para desayunar, una merienda o una cena ligera.





Además, tienen un rico café, tortas, dulces y unos wraps muy buenos.

Para nosotros ir a Bagelmen´s siempre es un GUSTO.

Mercadito de la plaza. Del 31 de mayo al 02 de junio 2013

¿Querían mercadito? Pues llegó.

Desde el viernes 31 de mayo y hasta el domingo 02 de junio podremos disfrutar del Mercadito de la plaza, en la Plaza de La Castellana.




Si quieres vivir tu ciudad, el arte, el diseño, la música y la gente en la plaza no dejes de venir.

Estarán desde las 11:00 a.m. hasta las 9:00 p.m.

¿Mas información?

Paséate por su pagina web: elmercaditodelaplaza

Por su página de Facebook: elmercaditodlp

Por su cuenta de Twitter: @elmercaditodlp

Por su cuenta en Instagram: elmercaditodlp

No dudamos que será un GUSTO.

V edición de ExpoGastronomía: 09, 10 y 11 de mayo 2013


Vuelve otra edición de esta Expo que ya es bien conocida en este ámbito, esta vez se realizará los días jueves 09, viernes 10 y sábado 11 de mayo, en la Plaza Altamira, desde las 11:00 am hasta las 9:00 pm. La entrada será libre y los asistentes podrán participar en la rifa de productos ofrecida por el Comité Organizador.





En 3 días, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar exquisitos platos típicos provenientes de España, Francia, Italia, Japón, Perú, Turquía y Venezuela, y poder adquirir y llevar a sus casas productos típicos y emblemáticos de cada país.

El evento contará con la participación de maestros artesanos quienes promocionarán sus productos 100% artesanales, con opción a degustación y venta de sus productos más representativos.

Con el objetivo de promover el turismo en Venezuela, la V Edición ExpoGastronomía® dará cabida a expositores del sector Hotelería y Turismo, quienes promocionarán sus productos y servicios tales como paquetes turísticos, estadías especiales, viajes vacacionales, entre otros.

También, se ofrecerá la venta café gourmet, bebidas no alcohólicas, rifa de productos, zona Lounge y productos patrocinantes, así como la participación de expositores relacionados gastronómicos quienes promocionarán sus interesantes productos y servicios durante el evento.

Seguro será todo un gusto. Allá nos vemos.


V edición de Expo Gastronomía.

En la edición pasada comimos, compramos y conocimos muchas cosas ricas. Aquella vez se realizó en la Plaza de Los Palos Grandes.

Esta vez Expo Gastronomía será en la Plaza Altamira, los días 09, 10 y 11 de mayo.

Desde las 11:00 a.m. hasta las 9:00 pm. podremos conocer ricos productos artesanales, deliciosos platillos y pasar un rato agradable.

La entrada es libre.

Estén atentos a sus comunicaciones a través de us cuenta en Twitter @expogastronomia, su página de Facebook ExpoGastronomía-Venezuela o su página web http://expogastronomia.com.ve/



Durante tres días, podremos degustar exquisitos platos típicos provenientes de Argentina, Austria, España, Estados Unidos, India, Italia, Perú y Venezuela, así como también adquirir y llevar a casa productos típicos y emblemáticos de cada país.

Se contará con la participación de maestros artesanos quienes promocionarán sus productos 100% artesanales, con opción a degustación y venta de sus productos más representativos.

Con el objetivo de promover el turismo en Venezuela, la V Edición ExpoGastronomía® dará cabida a expositores del sector Hotelería y Turismo, quienes promocionarán de manera activa sus productos y servicios tales como paquetes turísticos, estadías especiales, viajes vacacionales, entre otros.

Adicionalmente, se ofrecerá la venta café gourmet, bebidas no alcohólicas, rifa de productos, zona Lounge y productos patrocinantes, así como la participación de expositores relacionados gastronómicos quienes promocionarán sus interesantes productos y servicios durante el evento.

La V Edición ExpoGastronomía® será realizada gracias al apoyo de los patrocinantes La Granja, G2000 Eventos, Only Baños y Grupo CGYM en beneficio a los programas sociales impulsados por la Alcaldía de Chacao como lo son “Proyecto Techo” y “Asociación Civil Juventud Prolongada”.

No dudamos que sea otra grata experiencia.

V Expo Feria de Emprendedores Gastronómicos Especiarte, en Maracaibo

A Maracaibo llega la Expo Feria de Emprendedores Gastronómicos y con ella llega la I Jornada de Actualización Profesional en Turismo y Gastronomía.

Habrán charlas, talleres, degustaciones, ventas y sorteos.





Todo esto se realizará el sábado 04 y 05 de mayo, con un horario de 11:00 a.m. a 8:00 p.m. y con entrada gratuita en el Apart Hotel Presidente, Maracaibo.

Si quieres exponer tus productos comunícate con los organizadores a través de su cuenta en Twitter @especiartesu página de Facebook especiarte o por los teléfonos: 04140615051, 02613285311.




Llega "La Noche de las Degustaciones" a El Hatillo


ACTUALIZACIÓN 13/03:

El evento ha sido suspendido hasta nuevo aviso.


La gente de la Zona Sur de El Hatillo tienen tiempo promocionando esta zona con eventos diversos y sabrosos.

Este año comienzan con "La Noche de las Degustaciones" donde prometen que los asistentes podrán degustar desde tequeños, chutneys, picantes, chocolates, quesos, helados y mcuho más.

El evento es gratuito y se llevará a cabo en la Zona Sur de El Hatillo, bajando por la calle El Comercio (de la Plaza Bolívar hacia abajo).

Será de 7:00 a 11:00 pm.








Para pasar un jueves distinto.